Đề tài "Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ sản xuất thạch …
Ta sẽ thu đ ược s ản ph ẩm thạch mềm, màu đen và có vị thơm dịu, ăn rất mát. Thạch đen chế biến theo công nghệ truyền thống có chất lượng không cao, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, không đa dạng hóa được sản phẩm và đặc biệt thời gian bảo quản ngắn.
Đọc thêm