Qui trình sản xuất socola
Sơ lược qui trình sản xuất socola. Qui trình sản xuất socola gồm 4 công đoạn chính, bao gồm : 1. Thu hoạch quả cacao => tách hạt ( harvesting) 2. Lên men hạt cacao => phơi khô => phân loại => đóng gói => xuất xưởng (fermentation) 3. Làm sạch hạt => Rang hạt => Tách vỏ => Nghiền hạt ...
Đọc thêm